江十八子集团创建于1983年。是从传统手工生产碳钢菜刀发展到现代化、机械化规模，生产规格上千种能满足国内外市场需求的刀具产品，集科研炼钢、生产、销售、旅游配套服务一条龙全方位经营的综合大型品牌企业。
集团经历了四个跳跃式发展阶段：
1983年创建初期附属于当时集体小厂“朝阳工艺刀剪厂”，是一个占地面积不足200平方米，只有8名生产人员，资金不足2万元，以生产碳钢菜刀为主的小作坊。
1988年彻底脱离挂靠集体小厂，成立“江城向阳家用刀具厂”正式成为私有性质的企业，拥有工业用地面积达2000平方米，生产人员50多人，当年创产销值达50多万元。
1997年成立现代公司机制的“阳江十八子厨业有限公司”，迎来了企业的迅速发展，员工增加到200多人，年产销值达到200多万元。
2002年集团企业全方位开发，企业飞速发展，成立了“阳江十八子集团有限公司”，拥有7家子公司（阳江十八子刀剪制品有限公司、阳江十八子厨业有限公司、阳江十八子工贸实业有限公司、阳江十八子饮食娱乐服务有限公司、阳江十八子材料供应有限公司、阳江十八子精密特钢有限公司、阳东十八子海洋渔业有限公司）。
集团公司发展过程中，经历了五次技术革命，奠定了企业在中国菜刀行业的龙头地位。
第一次技术革命是1993年首次将传统焊接刀具改进为连体直出刀具，引发中国刀具第一次革命。
第二次技术革命是1995年参考当时日本、德国刀具的特点，开发创新外观品种多样化的符合中国实际的日式多功能家用厨刀，引领刀具市场由单一产品拓展为多类型综合刀具市场。
第三次技术革命是套装刀具的开发推广，借鉴国外经验，设计推出了倾注“人性化”理念、富有中国特色的通透式套装刀具系列产品。
第四次技术革命是率先将军工材料及高级国际流行材料不锈钢复合钢转换为民用制造刀具。
第五次技术革命是建设精密特钢厂，瞄准国际高级刀具市场，首创全球“炼钢、制刀、技术一体化”制刀模式。
集团公司通过工贸合作、经济互补的经营方式，使企业得到了飞速发展，受到有关部门的肯定和社会的认可。
集团公司通过ISO9001：2008、ISO14001：2004认证。主打产品“十八子作”系列获得“中国驰名商标”、“广东省名牌产品”；企业被国家质量监督检验检疫总局评为“全国质量工作先进单位”；国家旅游总局评为“全国工业旅游示范点”；被国家标准化委员会认定为“AAAA标准化良好行为企业”；被广东省委、省人民政府授予“文明单位”称号、被广东省经济贸易委员会、广东省财政厅、广东省国税局、广东省地税局、海关总署广东分署联合认定为“省级企业技术中心”、被广东省科技委员会、广东省经济贸易委员会、广东省计划委员会联合批准为“广东省五金刀具工程技术研究开发中心”、被广东省工商行政管理局授予“广东省连续二十年重合同守信用企业”，是阳江市“科技兴市十项工程实施单位”和“重点发展工业企业”，2006年获得“广东省十大民营诚信企业”等300多项荣誉称号和奖项。
公司正顺应全球化、市场化需求不断改革，充分利用社会资源优势，提升品牌价值，打造国际知名品牌，与时俱进，不断发展壮大。